Московский дрожжевой завод был основан в 1870 году Гивартовским Бенедиктом Антоновичем.

В 1881 году было образовано "Акционерное общество Московского дрожжевого завода Гивартовского". Наш завод стал одним из первых в мире специализированных дрожжевых предприятий. По качеству и количеству продукции он являлся и является первым в России. На Нижегородской выставке 1896 года Московский завод был единственным, которому была присуждена высшая награда - золотая медаль.

Во время Гражданской войны завод практически стоял, производство было возобновлено в 1922 году под руководством доктора наук Гивартовского Романа Бенедиктовича, который с 1894 по 1930 год бессменно был техническим директором.

С 1919 года предприятие получило название Государственный Дрожжевой завод №1. До 1927 года наш завод вырабатывал хлебопекарные дрожжи из зернового сырья. В 1927 году Московский дрожжевой завод первым в России перешел на использование мелассы, как основного сырья. Прогрессивный воздушно-приточный способ дрожжевого производства был введен впервые в СССР у нас в 1925 году. В 30-е годы была проведена большая реконструкция. К 1940 году годовая мощность завода была доведена до 16,5тыс. тонн прессованных дрожжей и он стал самым большим дрожжевым заводом в Европе.

В 1964 году был официально зарегистрирован наш товарный знак.

В этом же году начата реконструкция завода с проектной производительностью 30 тыс. тонн в год. К 1976 году фактически на старом месте был построен новый завод без остановки производства. Плановая мощность выросла до 26 тыс. тонн в год. В октябре 1992 года, согласно распоряжению правительства Москвы за №183 от 07.10.92г., Московский дрожжевой завод был преобразован в акционерное общество открытого типа "Дербеневка". С 1991 года бессменным руководителем предприятия является кандидат технических наук Джафаров Агарагим Фаталиевич. За эти годы производственные мощности завода непрерывно росли. На сегодняшний день, благодаря интенсификации производства, мощность выросла до 50 тыс. тонн в год, что составляет пятую часть всех дрожжей, вырабатываемых в России.